行列のできるバクテーの人気店「SONG FA bak kut teh」
この日はムスタファセンターへ行き、近くのシッピングモール「シティスクエアモール」のフードコートでお昼ごはんを食べました。
ホテルに戻って少しのんびりした後、シンガポール在住の友人が教えてくれたバクテーの人気店に行きました！
バクテーとは？
バクテーは、漢字で書くと「肉骨茶」。
私も行く前は全然知らなかったマレー系の料理です。
さて、どんな料理なのでしょうか。
以下、Wikipediaによると...
ぶつ切りの豚あばら肉（皮付き）や内臓肉を、漢方薬に用いる生薬と中国醤油で煮込んだ料理
スープは醤油ベースの深い褐色、あるいはコショウを効かせた澄んだものの２系統がある。
だそうです。
人気店「SONG FA bak kut teh」へ！
ホテルから歩いて数分のところにあるので、歩いて行ってみました。
すると、、、
おぉぉ、、、行列！！！
さすが人気店・・・！さすがにこんなに並んでいるとは思っていなかったので＆ムネっちもいるし並ぶのはキツいかな？？と一瞬やめようかと思ったのですが、せっかく来たし、ムネっちの機嫌もよかったので、並んでみることに！
回転が早いのか、結構な行列かと思ったのですが、約20分ほどで案内してもらうことができました(´ω｀)！
ハイチェアーや、子供用の取り皿とスプーンフォークをササッと用意してくれて子連れフレンドリー！
こんな感じの長テーブルに座ります。隣りのお客さんとの距離が近いのであまりゆっくりできる雰囲気ではありませんが、ワイワイガヤガヤ活気がある食堂って感じです。
人気店なので、お店は満員、店員さんも忙しそうに歩き回っています。
でも接客は無駄がなくていい感じでした、回転命！みたいな。
半分外の通路に設けられた座席にもお客さんがいっぱい。
家族連れも多かったです。アットホームな雰囲気ですね。
これが人気店のバクテー
ジャーン、これがバクテーです。
並んでる間に注文を聞くので、座ってから出てくるのは早いです！笑
一番オーソドックスなバクテー（小）を注文しました。
会計は料理がテーブルに運ばれてきた時に支払うので、少しワタワタしました。
奥に見えるのは揚げパンです。
一緒に食べるのがおいしいと友人が言っていたので、一緒に注文してみました。
初めてのバクテー、、さてお味は、、、
めっっっっちゃ美味い！！！！！！！
本当にめちゃくちゃ美味しかったです。もう、これ絶対食べなきゃいけないやつ！！！バクテーを食べるのが初めてなので、比べようがないんですが、絶対的に美味しかったです。超オススメします。
ムネっちも気に入って、バクバク食べてました。
色んな生薬が入っているので、クセがあるかな？と思ったのですが、
子どもでも全然大丈夫でした。
写真で見る通り、ガッツリ骨付きの肉なんですが、じっくり煮込んでいるので、ほろほろっと骨から取れて、お肉がやわらかい〜〜。
スープはニンニクと胡椒が効いていて、味が深くて体がカーッと熱くなるような刺激がありました。ですが、ムネっちお構いなしにペロリと完食。
そしてなんと「もっと食べたい〜！」
ということで、同じ物をおかわりしました。（笑）
2杯のバクテーを食べ終わる頃には、外もいい感じに暗くなって来たので、そのまま歩いて夜のマーライオンを見にいきました。
まだ並んでる・・・
そんな感じでとってもとっても満足しました。
本当にオススメです！！！
住所:11 New Bridge Rd, #01-01, シンガポール 059383
HP: songfa.com.sg
営業時間:9:00-21:15 （月曜定休日）